プルドポーク ダブルタコス（3人前）
成分
- 骨つき豚モモ塊肉：150g
- 水：70ml
- 玉ねぎ：70g
- レタス：30g
- マヨネーズ：40g
- サワークリーム：30g
- イタリアンミックスハーブ：2g
- ベイリーフ：2枚
- クミンパウダー、塩、黒コショウ
- 6”スピナッチラップ：3枚
- 6”コーントルティーヤ：3枚
指示
1.油を170℃に熱します。コーントルティーヤをタコスの形に成形し、油で90秒間揚げます。
2.豚モモ肉と玉ねぎを切り、お湯で茹でます。ハーブ類を加え、肉が柔らかくなるまで1時間半ほど煮込みます。塩、黒コショウ、クミンパウダーで味付けします。火からおろし、冷めたら肉を細目に骨から外します。
3.レタスをスライスし、マヨネーズで和えます。
4.スピナッチラップにマヨネーズを塗り、コーントルティーヤを重ねます。タコスの中にレタスと豚肉を挟みます。
5.サワークリームを添えてお召し上がりください。
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