雪菜肉末煎饼（12人份）

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原料

  • 猪肉末：200克
  • 雪菜：50克
  • 白菜：200克
  • 料酒：10毫升
  • 油泼辣子：10克
  • 蛋清：2个
  • 麦西恩9寸原味面饼：12张
  • 盐、鸡粉

制作方法

1.雪菜和白菜切丝，一同炒熟，冷却后放入猪肉末中。
2.猪肉馅中放入料酒、油辣子、蛋清，一同搅拌上劲。并调味。
3.取大约60克馅料填入9寸面饼中，卷成扁平的煎饼，放入蒸箱蒸2分钟（或微波炉高火加热30秒）取出，用平底锅或扒炉煎制1分钟，两边金黄后取出即可。

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1.雪菜和白菜切丝，一同炒熟，冷却后放入猪肉末中。
2.猪肉馅中放入料酒、油辣子、蛋清，一同搅拌上劲。并调味。
3.取大约60克馅料填入9寸面饼中，卷成扁平的煎饼，放入蒸箱蒸2分钟（或微波炉高火加热30秒）取出，用平底锅或扒炉煎制1分钟，两边金黄后取出即可。
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