奶油焦糖布丁

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原料

  • 牛奶：150ml 
  • 鸡蛋1个   
  • 蛋黄：1 
  • 砂糖：120g
  • 水：25g
  • 麦西恩8寸原味面饼：1张

制作方法

  1. 将150ml牛奶，1个鸡蛋，1个蛋黄和45克砂糖用搅拌器搅拌至发白。

  2. 将75克砂糖和25克水用小火熬成焦糖，将锅离火，放在凉水中片刻。

  3. 将面饼刻成喜欢的形状，放入烤箱160度烤制3分钟，取出刷上打散的蛋黄液洒些芝麻，再放入烤箱160度8分钟。

  4. 焦糖抹入蛋塔模型中，然后倒入第一步的奶糊。放入烤箱160度烤制30分钟。稍放置后趁热去掉模型。倒扣在盘中。放进冰箱中冷藏。

  5. 布丁冷却后拿出，插上脆饼，点缀以薄荷叶即可。

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奶油焦糖布丁 Preparation Time: Total time: Serves Ingredients: 牛奶：150ml  鸡蛋1个    蛋黄：1  砂糖：120g 水：25g 麦西恩8寸原味面饼：1张 Instructions:
  1. 将150ml牛奶，1个鸡蛋，1个蛋黄和45克砂糖用搅拌器搅拌至发白。

  2. 将75克砂糖和25克水用小火熬成焦糖，将锅离火，放在凉水中片刻。

  3. 将面饼刻成喜欢的形状，放入烤箱160度烤制3分钟，取出刷上打散的蛋黄液洒些芝麻，再放入烤箱160度8分钟。

  4. 焦糖抹入蛋塔模型中，然后倒入第一步的奶糊。放入烤箱160度烤制30分钟。稍放置后趁热去掉模型。倒扣在盘中。放进冰箱中冷藏。

  5. 布丁冷却后拿出，插上脆饼，点缀以薄荷叶即可。
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